Une belle variété est offerte à vous à tous les jours à la poissonnerie Raymer Aquaculture.

Sushis
Une multitude de variété crée par notre poissonniers!

Rouleaux de printemps
Crevettes, laitue, concombre, carotte, avocat, sauce chili sucrée, graines de sésame, feuille de riz.

Boulettes de burger à l’omble chevalier
Faits à partir de nos ombles chevalier élevés sur place.

Salsa de la mer
Si vous cherchez une petite entrée simplement délicieuse.

Tartinades
Pour vos pains baguettes ou craquelins aux crevettes, crabe et homard.

Poke bowls
Crevette nordique, crevette tiki et omble chevalier.
*Possibilité d’avoir un autre type de poisson ou fruit de mer
**Sur réservation 24h à l’avance.

Pâtés à l’omble chevalier

Chaudrée de poisson

Et plus encore!
Selon l’inspiration de nos experts poissonniers!

Crabe et mayo épicée
Crabe, avocat, carotte, concombre, mayo épicée.

Crevettes coco
Crevettes, concombre, fromage à la crème, laitue, noix de coco.

Crevettes et sauce chili
Crevettes, avocat, laitue, carotte, sauce chili sucrée.

Crevettes Tiki
Crevettes tiki, poire, concombre, croustillant, sauce hoisin.

Crevettes Tempura
Crevettes tempura, mayo épicée, carotte, laitue.

Crevettes Sept-Îles
Crevettes, crème sure, oignons verts, croustillant, avocat, graines de sésame.

Goberge
Goberge, oignons verts, mayonnaise épicée, granules de tempura, concombre, laitue.

Omble chevalier fumé et pomme
Omble chevalier fumé, pomme, laitue, vinaigrette japonaise sésame.

Pétoncle et mangues
Pétoncle, mangue, avocat, laitue, carotte.

Saumon fumé et fromage à la crème
Saumon fumé, concombre, carotte, avocat, laitue, fromage à la crème.

Saumon et orange
Saumon, avocat, laitue, orange, sésame.

Turbot fumé à l’érable
Turbot fumé, fromage à la crème, laitue, concombre, carotte.

Spécialisé en produits marins
Vous avez une réception à organiser? Rien de plus simple! Pour vos partys, vos dîners corporatifs ou vos banquets, nos experts poissonniers s’occupent de tout!

Nos plateaux de produits marins.

Poissons fumés aux saveurs gaspésiennes
Un plateau qui vous mettra l’eau à la bouche à première vue. Du saumon, de la morue, du turbot, du maquereau ainsi que de l’omble, tous fumés à point, accompagnés des quelques légumes frais et le tour est joué.

Crevettes sublimes
Voilà un plateau qui s’aura plaire. De délicieuses petites crevettes fraîchement pêchées accompagnées d’une baguette de pain du boulanger près de chez nous servies avec une mayonnaise légèrement épicée.

Sushis exquis 
Un plateau coloré débordant de saveurs.

Crabe et de homard
Service personnalisé adapté à vos besoins! On s’occupe aussi de vos partys!
Que de bons petits délices!

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