Raymer Aquaculture est la première pisciculture au Québec à produire l’omble de fontaine pour la table.

Celle-ci a su charmer un grand nombre de consommateurs avec sa chair rosée orangée foncée et onctueuse au gout délicat. L’omble de fontaine élevé chez Raymer Aquaculture est aussi appelée truite mouchetée ou truite saumonée. C’est d’ailleurs celle que l’on retrouve dans nos lacs et rivières gaspésiennes.

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